大きいマサラドーサのむこうには
小さいマサラドーサ
どうです、大きいでしょう
でも中身はほとんど空気です
これは南インド、パキスタン、
バングラデッシュなどの主食で
薄い薄いクレープのようなものです
パリっとした食感。
フランスのクレープみたいに
ふにゃふにゃしたものではなくて、
歯に心地よく、
ふにゃふにゃしたものではなくて、
歯に心地よく、
でも、どこか、やわらかさもあるのです
中には、ジャガイモをつぶして塩とスパイスで味付けしたものが
すこしだけ入っています
すこしづつ手でちぎって、ジャガイモを包んだりして
ヨーグルト、辛いカレー味、すこし甘いの
などのソースをつけたり
つけなかったりしながら食べます
バングラデッシュから来たタクシーの運転手が集まる店で、
初めて出会って以来のお気に入りです
Copyright © 2012Rio Yamada
0 件のコメント:
コメントを投稿