詩日記
自信のない詩人、山田リオが書いた詩、作文など、いろいろです。 Copyright © Rio Yamada. Watermark テンプレート. Powered by Blogger.
2013年6月3日月曜日
ジャカランダ
ジャカランダも、もうすぐおしまい。
暑い夏が、そこまで来ています。
焼乳猪をたべました。
広東料理の子豚の丸焼きです。
一匹丸ごと焼いたのが店先にぶら下がっているのを、切り取って、皿に盛ってくれます。
なんと言っても、パリパリの皮が楽しみ。肉は、あくまでも柔らかい。
これと、芥菜(かいちょい)の炒めたの。
さらに、広東の海老と豚肉がたっぷり詰まったワンタンと極細麺、清らかな塩味スープのワンタンメンの組み合わせが、不動の王者です。
子豚には、北京ダックの甘味噌に似たのをつけながら、食べますw。
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